Tabla de No Desperdicio: https://nodesperdicio.com/es/compras-y-produccion/escandallos-rendimiento/
Etapa;Peso;Rendimiento de la fase
Comprado;10 kg;—
Utilizable tras la preparación;8 kg;80 % (8 ÷ 10)
Final tras el proceso;7,2 kg;90 % (7,2 ÷ 8)
Combinado;—;72 % (0,80 × 0,90)