Dónde consultar la normativa de Canarias

A quién sirve

A quien dirige o lleva la calidad de un local en Canarias y necesita encontrar el texto de una norma, saber qué rango tiene y desde cuándo se aplica.

Qué dice la norma

De un vistazo: dónde se publica cada una

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Tres fechas que no son la misma

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Las normas de Canarias: el BOC

• Las leyes del Parlamento de Canarias se publican en el BOC y en el BOE, y para su entrada en vigor cuenta el BOC: «A efectos de su entrada en vigor, regirá la fecha de su publicación en el “Boletín Oficial de Canarias”» (Estatuto de Autonomía, art. 47.1).
• Las normas sin rango de ley del Gobierno y de las consejerías (decretos, órdenes) se publican en el BOC «para su plena validez» (Estatuto, art. 63.2).
• En la web del BOC, cada disposición avisa: «La versión HTML de este documento no es oficial. Para obtener una versión oficial, debe descargar el archivo en formato PDF.»

El texto consolidado del BOE

El BOE ofrece el texto consolidado de muchas normas, también de las canarias: la redacción vigente con sus modificaciones ya incorporadas. Es muy útil para leer, pero el propio BOE advierte: «Este documento es de carácter informativo y no tiene valor jurídico.»

Las ordenanzas municipales

• Las ordenanzas se publican en el boletín oficial de la provincia y no entran en vigor hasta que se ha publicado completo su texto y ha pasado el plazo que fija la propia ley; las ordenanzas fiscales y los presupuestos siguen otras reglas (Ley 7/1985, de Bases del Régimen Local, art. 70.2).
• Algunos ayuntamientos tienen además un portal de normativa. El de Las Palmas de Gran Canaria, por ejemplo, publica una ficha de cada ordenanza con sus fechas de aprobación, su boletín y su entrada en vigor. Esa ficha ayuda a orientarse; el texto que vale es el publicado en el boletín.

El cabildo de cada isla

• Los cabildos son los «órganos de gobierno, administración y representación de cada isla» (Ley 7/1985, art. 41.1).
• Desde el 30 de junio de 2026 rige la Ley 3/2026, de 16 de junio, de cabildos insulares (BOC n.º 129, de 29-6-2026), que deroga la anterior Ley 8/2015. Con ella, el de Lanzarote pasa a llamarse «Cabildo Insular de Lanzarote y La Graciosa» (disposición adicional cuarta).
• En residuos, la isla tiene su propio plan: «En cada isla, el correspondiente cabildo insular aprobará un Plan Director de Residuos», y «Las ordenanzas municipales de residuos se ajustarán a las previsiones de la planificación tanto autonómica como insular» (Ley 1/1999, de residuos de Canarias, art. 11, apartados 1 y 5).

Ley, decreto, orden, plan, guía: no pesan lo mismo

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Condiciones y límites

• Esta ficha explica dónde se publica cada norma y cómo distinguir los documentos; no resume el contenido de ninguna.
• Un portal de un cabildo, de un ayuntamiento o de una consejería informa, pero el texto que vale es el publicado en el boletín.
• No es asesoramiento jurídico: ante una duda concreta, la referencia es el texto oficial y, si hace falta, la autoridad competente.

Errores frecuentes

1. Tomar un plan o una estrategia por una ayuda abierta.
2. Tomar una guía de buenas prácticas por una norma.
3. Citar la versión HTML del BOC o el texto consolidado del BOE como si fueran el texto oficial.
4. Confundir la fecha de publicación con la de entrada en vigor.
5. Buscar en la ordenanza municipal solo lo que también fijan el plan insular y el autonómico.

Siguiente paso

• Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
• Formación de manipuladores en Canarias.